Matamata.com - Saat akan berpuasa, kita dianjurkan untuk makan sahur guna persediaan energi untuk menjalaninya. Dengan begitu, kesehatan tubuh juga akan senantiasa terjaga.
Untuk itu, pemilihan menu sahur sangatlah penting. Selain harus kaya akan nutrisi, menu sahur sebaiknya juga praktis karena waktu menyantap sekaligus mempersiapkannya cenderung terbatas.
Lantas bagaimana cara mempersiapkan menu sahur yang enak, sehat, namun juga mudah dibuat? Yuk, simak dulu beberapa ide sahur praktis untuk mengenyangkan sekaligus bergizi.
Baca Juga: Anti Lemas Saat Puasa! Ini Rekomendasi Menu Sahur Terbaik untuk Dicoba
1. Resep telur gulung
Bahan-bahan:
5 butir telur ayam
1 batang daun bawang, diiris
1 buah wortel, dicincang
6 buah buncis, dicincang
¼ sdt garam
Baca Juga: Doa Sahur dan Buka Puasa Ramadan yang Harus Diketahui
Cara membuat:
Siapkan mangkuk, lalu kocok telur. Masukkan wortel, buncis dan daun bawang yang telah diiris ke dalam kocokan telur. Tambahkan garam lalu kocok hingga rata.
Siapa wajan dan panaskan minyak dengan api kecil, masukkan 1 sendok sayur adonan telur, dadar hingga matang. Setelah matang, gulung telur lalu potong sesuai selera. Sajikan dengan saus sambal agar lebih nikmat.
2. Resep Ayam Goreng Tepung
Baca Juga: Bunda Corla Pulang ke Jerman Akhir Januari, Balik Lagi ke Indonesia isi Program Sahur
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
1 butir telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih, haluskan
Garam, merica, dan penyedap rasa
Kaldu bubuk ayam
Cara membuat:
Siapkan wadah untuk meletakkan daging ayam. Lumuri daging dengan bawang putih, garam, merica, penyedap rasa secukupnya. Masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama 1 jam.
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu ayam dan tambahkan merica secukupnya, sisihkan.
Siapkan wadah untuk mengocok telur dengan garam secukupnya. Masukkan ayam ke dalam telur dan tepung, balut hingga ayam terselimuti.
Siapkan wajah, panaskan minya dan goreng ayam hingga matang kecoklatan, Angkat, tiriskan, ayam goreng tepung pun siap disantap di waktu sahur.
3. Resep Tumis Ayam Jagung
Bahan-bahan:
1 buah dada ayam, potong dadu
1 buah jagung manis, pipil
1 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt saus cabai
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
3 buah cabai merahmerah, buang bijinya lalu potong kecil-kecil
air dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
Siapkan wadah, lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan. Bilas daging ayam setelah 10 menit dan sisihkan.
Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe merah, potongan dada ayan, dan jahe. Tumis hingga ayam berubah warna lalu tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tiram, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Masak hingga mengental, tumis ayam goreng siap disajikan.
4. Resep cah jamur tiram
Bahan-bahan:
300 gram jamur tiram, rendam air panas, peras dan suwir
2 batang daun bawangbawang, potong-potong bawang goreng secukupnya.
Bumbu:
5 siung bawang putih, geprek
8 buah cabai rawit, potong terong
1 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
Gula, garam, kaldu bubuk
Cara membuat :
Tumis bawang putih sampai harum, lalu tuangkan sedikit air dan masak hingga mendidih. Masukkan jamur dan canai rawitrawit, aduk.
Taburkan garam, gula, merica bubuk, dan kecap asin secukupnya. Aduk rata, masukkan daun bawang. Matikan kompor, taburi bawang goreng dan menu siap disajikan.
5. Resep Sup Telur
Bahan-bahan:
2 butir telur ayam
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu
Garam, kaldu bubuk, lada bubuk, air.
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan tomat lalu tumis hingga matang. Tambahkan air dan telur, kocok dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu dan lada bubuk, cicipi dan menu sayur siap.
Itu dia sederet ide menu sahur praktis dan mengenyangkan dan tetap nikmat.
